Описание Используют для жарки, заправки салатов и в качестве финишного штриха к горячим блюдам.
Масло авокадо богато мононенасыщенными жирными кислотами, в том числе олеиновой кислотой, которая помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина E — мощного антиоксиданта — масло авокадо защищает клетки от окислительного стресса и замедляет процессы старения. Жиры в составе масла способствуют лучшему усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) из других продуктов, повышая питательную ценность рациона. Масло авокадо полезно для кожи и волос: оно увлажняет, питает, помогает восстанавливать клетки и снимает воспаления, поэтому его часто используют в косметических средствах. Высокая температура дымления позволяет использовать масло авокадо для жарки — оно не теряет полезных свойств и не образует вредных веществ при термической обработке.